KREISSTADT. Zu seiner jüngsten Sitzung kam der IHK-Arbeitskreis Hotel- und Gaststättengewerbe im Hotel-Restaurant "Eifelstube" in Ahrweiler zusammen. Die Treffen dieses Arbeitskreises werden von der Geschäftsstelle der Industrie- und Handelskammer (IHK) Koblenz in Bad Neuenahr-Ahrweiler organisiert. In den regelmäßig stattfindenden Begegnungen diskutieren die Ausbilder aus den gastronomischen Betrieben und Hotels im Kreis Ahrweiler mit den Fachlehrern der Berufsbildenden Schule (BBS) über aktuelle Entwicklungen in der beruflichen Ausbildung.
Gastgeberin Manuela Schumacher, Inhaberin der "Eifelstube", skizzierte kurz die Geschichte des Hauses. Das Restaurant kann auf eine 100-jährige Geschichte zurückblicken. Es wurde 1905 von der Inhaberfamilie übernommen und trägt seit 1906 den jetzigen Namen. Inzwischen wird es von der vierten Generation der Familien Wirtz und Schumacher geführt. Eine wichtige Erweiterung erfuhr die "Eifelstube" 2005 mit dem Neubau des Hotels und der Eröffnung des Bistros.
Unter der Leitung von Stefan G. Issels, Direktor des Seehotels Maria Laach, wurden die zahlreichen Arbeitskreisthemen erörtert. Dabei wurden die Modalitäten der jährlichen Verabschiedung von Ausbildungsabsolventen der Branche besprochen. Auch in Zukunft soll die feierliche Überreichung der Zeugnisse in der letzten Woche vor den Sommerferien erfolgen. Der jährliche Berufs-Info-Markt wird wieder in bewährter Form stattfinden. Interessierte Ausbildungsplatzsuchende sollten sich den Termin 10. Februar vormerken. Die Veranstaltung findet wie bisher in der BBS in Bad Neuenahr-Ahrweiler statt. Jürgen Lehmacher vom Club der Köche wies darauf hin, dass viele Koch-Azubis die Abschlussprüfung nicht schaffen. Dies könne zum einen an den hohen Anforderungen in diesem Beruf und an der mangelnden Qualifikation der Schulabgänger liegen. Er appellierte aber auch an die Ausbildungsbetriebe, die Jugendlichen bei der Vorbereitung auf die Prüfung nach besten Kräften zu unterstützen. In diesem Zusammenhang wurde auch über den Beruf "Fachkraft im Gastgewerbe" als möglichen Einstieg in die Gastronomie für Schulabgänger diskutiert.
Einen Überblick über die aktuelle Lehrstellensituation im Hotel- und Gaststättengewerbe gaben Peter Köhler, Ausbildungsberater der IHK Koblenz, und Rolf Müller von der Agentur für Arbeit in Mayen. Zusammen mit IHK-Geschäftsstellenleiter Bernd Greulich präsentierten sie die Ergebnisse des Aktionstages "Chancengarantie 2006". Allen an diesem Tag erschienenen Bewerbern konnten mehrere Lehrstellenangebote oder Angebote zu einer Einstiegsqualifizierung gemacht werden. Das Hotel- und Gaststättengewerbe bietet nach wie vor ausgezeichnete Berufschancen für Schulabgänger. Das nächste Treffen des Arbeitskreises wird am 18. April im Romantik Hotel Sanct Peter in Walporzheim stattfinden. (rbr)
