Brandschutz 2006 Advent, Advent, die Küche brennt! mehr Bilder Gemeinsam mit der Firma Brandschutz Balter führen angehende Köche und Bäcker der BBS eine Brandschutzübung durch. Bad Neuenahr. Der Alptraum in jeder Küche oder Backstube: Es wird gekocht, blanchiert, geschnitten, geknetet und plötzlich der Ruf: Feuer, der Herd brennt! Doch was tun? Ruhe bewahren, gezielt und überlegt handeln. Leichter gesagt als getan. Dabei ist die Antwort doch so einfach. Ein Eimer Wasser und die Sache hat sich erledigt. Möchte man meinen! Dass dem nicht so ist, demonstrierten die Experten der Firma Brandschutz Balter den Azubis der Köche- und Bäckerklassen, KO 06 und BRV 06 auf eindrucksvolle Weise. „Schließlich handelt es sich in Küchen nicht selten um einen sogenannten Fettbrand. Da hat das vermeintliche Löschen mit Wasser genau den gegenteiligen Effekt“, so Rudolf Link von Brandschutz Balter und gießt Wasser in eine Schüssel mit brennendem Fett. Ein erstauntes Raunen unter den Zuschauern und auch die Initiatorin und Klassenleiterin Marion Loddenkötter zeigt sich beeindruckt, ob der gewaltigen Stichflammen, die die Luft durchzucken. In den meisten Fällen, erfahren die Schüler, ist es damit getan, das Feuer zu ersticken: zum Beispiel eine brennende Pfanne mit einem Deckel, einem Backblech oder ähnlichen zuzudecken. Wenn das nicht möglich ist, dann hilft nur der Feuerlöscher. Gesagt, getan! Und so erhält jeder Azubi die Möglichkeit genau dies in der Praxis auszuprobieren. Mit einem speziellen Fettbrand-Feuerlöscher, wie er in keiner Küche oder Backstube fehlen sollte, hat ein Fettbrand keine Chance. Wir sind froh, so Loddenkötter, dass wir die Firma Brandschutz Balter für diese praktische Demonstration gewinnen konnten. Über Gefahren in der Küche zu sprechen ist das eine, es realistisch zu erleben das andere. Wasser marsch bei einem Fettbrand. Für die angehenden Köche und Bäcker in der Zukunft undenkbar. Michael Sauer-Beus für BBS-Pressedienst

BBS news | immer dabei | immer aktuell

nach oben